 |
 |
 |
 |
 |
 |
MENU
| arridavinci citroen-abbardente, martini, ijs, citroen | € 5,00 |
| cardinale prosecco, campari | € 4,00 |
| campari | € 3,50 |
| martini bianco, rosso,dry | € 3,50 |
| aperitivo da vinci | € 5,00 |
| prosecco droge mousserende witte wijn | € 4,00 |
| port | € 3,00 |
| sherry | € 3,00 |
| jenever, oude, jonge | € 3,00 |
| crodino | € 2,75 |
| vino rosso, bianco, rosato
per glas halve liter liter |
€ 3,00 € 9,00 € 18,00 |
| Kijk op de wijnkaart voor onze selectie eigen import van Sardische wijnen. | |
| Hertog Jan tap | € 2,50 |
| diverse vruchtensappen | € 2,25 |
| frisdranken | € 2,00 |
| aqua minerale ¾ fles | € 4,00 |
| brood, pestoboter en olijven | € 4,00 |
| vernaccia e bottarga ingeolied knisperbrood met snippers gedroogde harderkuit en een glas vernaccia (Sardische sherry) | € 7,00 |
| crostini all’aglio e alle acciughe toostjes met knoflook en ansjovis |
€ 5,00 |
| crostini alla gorgonzola toostjes met gesmolten gorgonzola |
€ 6,00 |
| bruschetta aglio, pomodoro, rucola met knoflook ingewreven geroosterd brood, met tomaat en rouquetsla |
€ 6,00 |
| bruschetta pomodori e pasta d’olive
geroosterd brood met tomaat en olijventapenade |
€ 6,00 |
| bruschetta con salsiccia geroosterd brood met eigengemaakte verse worst |
€ 6,00 |
| bruschetta fantasia verschillende bruschettavarianten (voor 2 personen) |
€ 8,00 |
| insalata caprese tomaat, mozzarella, basilicum |
€ 8,00 |
| avocado e prosciutto rolletjes rauwe ham met avocado in een dressing van kruiden, olie en citroen |
€ 11,00 |
| carpaccio dunne ossehaasfilet in eigen olijfolie, knoflook, peper en zout |
€ 11,00 |
| avocado di mare met zeefruit gevulde avocado |
€ 9,00 |
| insalata leonardo gemengde sla met verschillende soorten kaas, salami, kappertjes, olijven en dressing van kruidenazijn (voor twee personen) |
€ 13,50 |
| insalata bianca signora gemengde sla, kaassoorten, olijven, tonijn, reepjes koud vlees, in citroensaus (voor twee personen) |
€ 14,50 |
| caponata siciliaans voorgerecht van gemarineerde aubergines, vleestomaten, knoflook en basilicum |
€ 8,50 |
| insalata di gamberi e sedani franse garnalen in selderij- béarnaise |
€ 9,00 |
| carpaccio di salmone dunne gerookte zalmfilets met munt en rucola |
€ 11,00 |
| carpaccio di pesce spada carpaccio van zwaardvisfilets |
€ 12,00 |
| carpaccio da vinci carpaccio variant met balsamische azijn, geitekaas en mierikswortel |
€ 12,00 |
| carpaccio di tonno in carcioffi carpaccio van tonijnfilets, op een bedje van gemarineerde artisjokken |
€ 13,00 |
| pepata di cozze e vongole verse mosselen en venusschelpjes, gesmoord in peterselie, knoflook en citroen (warm) |
€ 13,00 |
| antipasti misti hors d’œvre van verschillende voorgerechten (voor twee personen) |
€ 26,00 |
| minestrone classico klassieke italiaanse groentesoep |
€ 5,00 |
| minestrone alla genovese met genuese pestocrème |
€ 6,00 |
| stracciatella in bouillon geklutst ei met parmesaanse kaas |
€ 5,00 |
| crema di pomodoro tomatencrèmesoep |
€ 5,00 |
| zuppa di funghi italiaanse champignonsoep |
€ 5,00 |
| fregula e cocciula witte mosselensoep met sardische couscous |
€ 10,00 |
LA PASTA
| Een keuze uit spaghetti, tagliatelle, of penne. (kleine porties € 2 minder) | |
| alla pirandello met parmaham, champignons, doperwten en room |
€ 12,00 |
| ai 4 formaggi met vier soorten kaas |
€ 12,00 |
| all’ amatriciana pikante worst in napoletaanse saus met pecorino |
€ 12,00 |
| tagliatelle al salmone affumicato pastavlinders met gerookte zalm |
€ 12,00 |
| linguine al pesto met huisgemaakte pesto |
€ 12,00 |
| linguine di mare de echte, met veel verse vis (geen blik) |
€ 14,00 |
| spaghetti alle vongole veraci met verse venusschelpjes |
€ 13,00 |
| spaghetti all’ aglio, oglio e peperoncino
met olie, knoflook en pepers |
€ 9,00 |
| penne saporite met broccoli, gorgonzola, parmesaanse kaas en room |
€ 12,00 |
| penne ai formaggi in verde met verschillende soorten kaas, spinazie en pecorino |
€ 12,00 |
| penne gratinate gegratineerd met ricotta en spinazie |
€ 13,00 |
| gnocchi allo zafferano verse gnocchi met gorgonzola, ricotta en pijnboompitten in saffraansaus |
€ 13,00 |
| gnocchi pesto, gamberi e zucchine verse gnocchi met garnalen, courgette en pestosaus |
€ 13,00 |
FATTA IN CASA
| tagliolini al tartufo
verse lintpasta met truffel |
€ 13,00 * |
| tagliolini ai ricci di mare
verse lintpasta met zeeëgel |
€ 14,00 * |
| tagliolini ai calamari e carciofini
verse lintpasta met inktvis en artisjokken |
€ 13,00 |
| colurzones all’ ardaulese
grote ravioli gevuld met een crème van aardappel, pecorino en kruiden, in vleessaus |
€ 12,00 |
| colurzones de tonara grote ravioli gevuld met een crème van kaas, munt en kruiden |
€ 12,00 |
| pane frattau sardische lasagne op basis van herdersbrood |
€ 10,00 |
| rotoli di spinaci e ricotta met spinazie en ricotta gevulde pastarol, met een lichte tomatensaus |
€ 13,00 |
| otolo di zucca met pompoencrème en provolonekaas gevulde pastarol in botersaus met salie |
€ 13,00 |
* (vraag of die er zijn)
| vitello al pompelmo e avocado kleine kalfsbiefstukjes in een saus van avocado en grapefruit |
€ 19,00 |
| vitello all' uccelletto al melone kleine kalfsbiefstukjes in een romige gember-meloensaus |
€ 19,00 |
| saltimbocca alla romana romeinse kalfsrolletjes met rauwe ham en salie |
€ 19,00 |
| bocconcini al pesto stukjes kalfsvlees in pestosaus |
€ 19,00 |
| bistecchine vecchia sardegna ossehaas- en kalfsbiefstukjes in sardische saus op een basis van gedroogde tomaten |
€ 19,50 |
| misto sardo ossehaas biefstukjes met een saus van mirte, gecombineerd met pezza imbinada: gemarineerde coteletjes |
€ 19,00 |
| bistecca peperonata biefmedaillon met gestoofde paprika en gorgonzola saus |
€ 20,00 |
| bistecca in bagna biefmedaillon met aubergines, vleestomaten, knoflook, basilicum en groene pepers |
€ 20,00 |
| manzo lardellato met laurier en spek omwikkelde gegrilde beefmedaillon, in wijnsaus met uien, olijven en rozemarijn |
€ 20,00 |
| cassola d’agnello gebraden lamskoteletjes in gesmoorde groenten en verse kruiden |
€ 18,00 |
| polenta con salsiccia ovenschotel van polenta met een ragout van eigengemaakte verse worst |
€ 17,00 |
ALLA GRIGLIA
| grigliata da vinci mixed grill ‘da vinci’ |
€ 23,00 |
| cotolette d’ agnello lamskoteletjes |
€ 18,00 |
| pezza imbinada sardisch gemarineerde koteletten van de grill |
€ 17,50 |
| tagliata alla rucola gegrilde entrecote met rucola en snippers parmesaanse kaas |
€ 20,00 |
| tagliatona ca. 500 gr. limousine entrecote met Mme Janette saus (voor 2 personen) |
€ 44,00 |
| scampi tongfilets in saus van munt en kappertjes |
€ 20,00 |
| filetti di sogliola gamba’s van de grill of in witte wijnsaus |
€ 19,00 |
| pesce spada alla griglia zwaardvismoot van de grill |
€ 19,00 |
| sardine arrosto gegrillde sardines |
€ 16,50 |
| sardine a beccafico gefileerde sardines, volgens Siciliaans recept opgerold in een pasta van o.a. pijnboompitten en rozijnen |
€ 18,00 |
| spigola in vernaccia gebakken zeebaars in sardische ‘sherry’ |
€ 19,00 |
| fantasia di pesce (vis-)fantasie van de kok (2 personen) |
€ 50,00 |
| misturizzu sardische variant op de paella met zeefruit, kalfs- vlees, en fregula (‘couscous') met saffraansaus (voor 2 personen) |
€ 39,00 |
| margherita tomaten, mozzarella, origano |
€ 8,00 |
| napoletana tomaten, mozzarella, ansjovis, kappertjes |
€ 10,00 |
| frutti di mare tomaten, mozzarella, verse vissoorten |
€ 13,00 |
| peperonata tomaten, mozzarella, verse paprika, ansjovis, olijven, kappertjes, gorgonzola, verse tomaat, pepers |
€ 11,00 |
| calzone ai quattro formaggi dubbelgeslagen pizza met tomaten en vier soorten kaas |
€ 12,00 |
| calzone ai formaggi e peperonata calzone met vier soorten kaas en paprikamarinade |
€ 12,50 |
| calzone ai formaggi, broccoli e pesto calzone met vier soorten kaas, broccoli en basilicumsaus |
€ 12,50 |
| prosciutto e mozzarella tomaten, mozzarella, parmaham, mozzarella, verse tomaat, basilicum, parmesaanse kaas |
€ 12,00 |
| pizza cum pezza tomaten, mozzarella, ossehaas, paddestoelen, gemarineerd vlees, bonen, verse paprika, ui, kappertjes, pepers |
€ 13,00 |
| spinacci e formaggi tomaten, mozzarella, spinazie, gorgonzola, pecorino, mozzarella, verse tomaat |
€ 12,00 |
| al pesto tomaten, mozzarella, basilicumsaus, parmesaanse kaas, gorgonzola, verse tomaat |
€ 11,00 |
| carpaccia tomaten, mozzarella, ossehaas, pepers, parmesaanse kaas, peterselie |
€ 14,00 |
| sedilesa tomaten, mozzarella, pezza imbinada, ossehaas, gorgonzola, groene pepers |
€ 13,50 |
| caponata tomaten, mozzarella, gemarineerde aubergines, gorgonzola, ansjovis, basilicum, verse tomaten, knoflook en pepers |
€ 13,00 |
| pizza cum erdas tomaten, mozzarella, aardappelschijfjes, geroosterde speklapjes, tijm, gedroogde tomaten en olijven |
€ 12,50 |
| massì tomaten, mozzarella, paprika, fèta, garnalen, ananas, munt en olijven |
€ 12,50 |
| sa’e bobba tomaten, mozzarella, verse worst, paprika uit de oven, olive,pecorino en rucola |
€ 13,00 |
| maddalena tomaten, mozzarella, gegrillde courgette, picante inktvis, kappertjes, rucola en bottarga (‘kaviaar’ van harder) |
€ 13,00 |
| amincù half om half als een calzone - met tomaten, mozzarella en tonijn - en open - met gemarineerde artisjokken, ansjovis, kappertjes en olijven |
€ 12,50 |
| parmiggiana tomaten, mozzarella, aubergine, basilicum en parmesaanse kaas |
€ 12,50 |
| tilingo tomaten, mozzarella, gegrilde groenten, franse garnalen, provolone, olijven, rucola |
€ 13,00 |
| ballakanò tomaten, mozzarella, gegrilde groenten, pikante worst, olijven, verse tomaat |
€ 13,00 |
| amarga tomaten, mozzarella, gegrilde radicchio, spinazie, mascarpone, dille en verse tomaat |
€ 13,00 |
| noito tomaten, mozzarella, gegrilde aubergine, gemarineerde artisjokken, sardische worst, olijven, basilicum, pepertjes |
€ 13,00 |
| alghero tomaten, mozzarella, carpaccio van zwaardvis, kappertjes en olijventapenade |
€ 13,00 |
| salsera tomaten, mozzarella, gegrilde groenten, garnalen, ansjovis, worst, kappertjes, gorgonzola, olijven, spinazie, pepertjes |
€ 13,00 |
| mosco tomaten, mozzarella, spinazie, ricotta, parmesaanse kaas, pestosaus en parmaham |
€ 13,50 |
| zuizza tomaten, mozzarella, ricotta, pestosaus, gerookte zalm en dille |
€ 12,50 |
| finocchia tomaten, mozzarella, venkelsnippers, provolone, radicchio, gedroogde tomaten, groene olijven en pikante worst |
€ 12,50 |
| milingo tomaten, mozzarella, gegrilde aubergine en gegrild spek, kappertjes, rucola en buffelmelkmozzarella |
€ 13,50 |
| cuginu tomaten, mozzarella, artisjokken, snippers harder- kaviaar en selderij |
€ 14,00 |
| sapore di mare mozzarella, verse tomaat, zeeëgel en peterselie |
€ 15,00 |
| arretta tomaat, mozzarella, rauwe tonijn met mierikswortel en mango |
€ 14,00 |
| Pio IX tomaat, mozzarella, gemarineerde sardines, pickles van rode ui, kappertjes en gember |
€ 14,00 |
| fantasia del cuoco fantasie van onze kok |
€ 13,00 |
| fantasia del cliente een pizza zoals u hem zelf samenstelt |
€ ....,.. |
| toeslag voor mozzarella van buffelmelk | € 1,50 |
| kleine pizza’s € 2,- minder |
| pecorino sardo | € 6,00 |
| gorgonzola | € 6,00 |
| grana parmiggiano | € 6,00 |
| formaggi misti | € 9,00 |
| coppetta diverse soorten ijs met slagroom |
€ 5,00 |
| coppa arancio diverse soorten ijs met sinaasappel en slagroom |
€ 6,00 |
| gelato al caffè diverse soorten ijs met espresso, sambuca en slagroom |
€ 6,00 |
| coppa da vinci diverse soorten ijs met fruit, likeur en slagroom |
€ 9,00 |
| tiramisù typisch italiaans gebak |
€ 5,00 |
| zabaione sabayon crème |
€ 4,50 |
| seadas traditioneel dessert uit Sardinië |
€ 6,00 |
| sgroppino citroensorbet met wodka en aardbeien |
€ 5,00 |
| sgroppino al limoncello citroensorbet met limoncellolikeur |
€ 5,00 |
| sgroppino al mirto vanillesorbet met mirtolikeur |
€ 5,00 |
| zambagiù licht gegratineerde sabayoncrème met een blokje tiramisù en een bolletje chocoladeijs |
€ 7,00 |
| movimenta lpuddinkje van panna cotta met munt |
€ 5,00 |
| (ons ijs is ambachtelijk gemaakt door maestro Fiorin) |
| espresso | € 1,75 |
| cappuccino | € 2,25 |
| caffè corretto met naar keus grappa of sambuca |
€ 3,00 |
| caffè da vinci met twee soorten likeur en slagroom |
€ 6,00 |
| sambuca | € 3,50 |
| amaretto | € 3,50 |
| grappa | € 3,50 |
| grappa (20 jaar oud) | € 8,50 |
| averna | € 3,50 |
| fernet | € 3,75 |
| vecchia romagna | € 3,75 |
| cynar | € 3,25 |
| filu ferru abbardente | € 3,75 |
| mirto di sardegna | € 3,75 |
| limoncello | € 3,75 |
| tia maria | € 3,25 |